Kochen, kosten und genießen im Freilichtmuseum		erstellt am 17. 04. 08
Veranstaltung "Kulinarisches Österreich" am 19. und 20. April, jeweils von 10.00 bis 17.00 Uhr Salzburg (lk) - Schinken, Käse, Wildbret, Wein: Diese und noch viel mehr feine Produkte aus Österreichs Genussregionen kann man am Samstag, 19. April, und Sonntag, 20. April, im Salzburger Freilichtmuseum in Großgmain verkosten und natürlich auch erwerben. Der kulinarische Bogen der rund 30 Genuss-Stationen spannt sich von Schinkenerzeugern über Wildprodukte und Käseanbietern bis zu burgenländischen "Kaesten" und Nüssen. Wild- und Kulturkräuter werden ebenso angeboten wie wunderbare Kräuterliköre und Brände sowie Bioprodukte aus dem Brotbackofen. Kochen in alten Bauernküchen Die hochwertigen Lebensmittel aus ganz Österreich gibt es aber nicht nur im Rohzustand zu verkosten, sondern man kann sie auch in Form kreativer Regionalgerichte veredelt erleben. Denn in mehreren alten Bauernhausküchen werden herzhafte traditionelle Speisen zubereitet, darunter Spezialitäten vom Pinzgauer Rind, gebackene Fleischknödel in der Suppe, Hasenöhrl mit Sauerkraut oder Lungauer Rahmkoch. Die Dorfmetzgerei aus Salzburg-Liefering rückt sogar mit der kompletten Grillmannschaft aus. Die musikalische Umrahmung der Veranstaltung besorgt an beiden Tagen die "Gmoaner Tanzlmusi". Veranstaltet werden die beiden Genusstage von der "Besten österreichischen Gastlichkeit" (BÖG). BÖG-Landesobfrau Eveline Bimminger und Museumsdirektor Dr. Michael Becker unisono: "Diese Veranstaltung soll Appetit auf die wunderbare Vielfalt der heimischen Lebensmittel, die von heimischen Köchen kreativ zubereitet werden, machen. Und das Freilichtmuseum bietet dafür einen ausgezeichneten Rahmen." Das verspricht zwei Tage für alle Sinne.
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