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Reicher Fruchtansatz - Trockenes Wetter für gute Ernte benötigt
Wien (ama) - In diesen Tagen startet die heimische Erdbeerernte. Die Erdbeere gehört zu den Lieblingsobstsorten
der Österreicher, rund 4,7 kg werden davon pro Jahr und Kopf verspeist. Aufgrund der Witterung startet die
Saison eine Woche später als im vergangenen Jahr, die Experten erwarten eine sehr reiche Ernte.
4,7 kg pro Mund
40% aller Beeren, die im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) gekauft werden, sind Erdbeeren und gehören damit zu
den beliebtesten Obstsorten überhaupt. Die Österreicher kauften im Jahr 2012 insgesamt 12.500 t dieser
roten Frucht. Das entspricht einem Gesamtwert von EUR 46 Mio. Der Bio-Anteil schwankt über die letzten Jahre
zwischen 1 und 4%. Erdbeeren sind besonders bei jungen Familien mit Kindern beliebt. Fast die Hälfte dieser
Haushalte kauft während der heimischen Saison mindestens einmal Erdbeeren.
Niederösterreich ist das größte "Erdbeerland"
Auf rund 450 ha wachsen in Niederösterreich Erdbeeren, in Oberösterreich wurden 400 ha angebaut. Die
Steiermark folgt mit 220 ha. Der Selbstversorgungsgrad Österreichs liegt bei 31%.
Witterung: Erst heiß, dann kalt
Die sehr frühen Sorten werden bereits seit wenigen Tagen geerntet, die Haupternte startet mit Anfang Juni
und damit eine Woche später als im Durchschnitt der letzten Jahre. Wolfgang Lukas, Obstbauexperte der Landwirtschaftskammer
NÖ, erwartet eine sehr reiche Erdbeerernte - sofern es aufhört zu regnen. "Auch Flächen, die
im Vorjahr durch den starken Frost geschädigt wurden, haben heuer sehr gut angesetzt. Im Frühling wurde
es heuer so schnell heiß, dass wir uns um die fast explodierende Vegetation Sorgen gemacht haben. Die kühle
Witterung der letzten Wochen hat wieder etwas gebremst. Für die Ernte bräuchten wir jetzt trockenes Wetter",
so Lukas. Auch in der Steiermark ist man mit dem bisherigen Wetterverlauf einigermaßen zufrieden. Von einigen
lokalen Hagelschäden abgesehen, freuen sich die Erdbeerbauern auch in der grünen Mark über einen
reichen Fruchtansatz.
Kleine Vitaminbomben ganz groß
100 g Erdbeeren liefern viel Vitamin C und bioaktive Pflanzenstoffe bei lediglich 37 kcal. Die Aroma-, Duft- und
Farbstoffe erfreuen den Gaumen, die Nase und das Auge. "Diese kleinen, großen Vitaminbomben sind ein
wahres Geschenk der Natur und verdienen sich die Bezeichnung 'Königin der Beeren' völlig zu Recht. Außerdem
kann man sie auf vielerlei Arten genießen: einfach pur, als geschmackvolle Zutat in sommerlich leichten Milchgetränken
oder als attraktive Krönung eines Obstkuchens", meint Karin Silberbauer, AMA-Marketingmanagerin für
Obst und Gemüse.
Erdbeerzeit ist's
Es gibt mehr als tausend verschiedene Sorten dieser süßen Frucht. Sie alle stammen von der aromatischen
Walderdbeere ab. Im Mittelalter konnten sich diese rote Kostbarkeit nur die reichen Bevölkerungsschichten
leisten. Heute ist sie im Dienste der Gesundheit jedermanns Liebling. "Am besten schmecken sie ganz frisch
zur Erntezeit, die jetzt beginnt", schwärmt Erdbeer-Liebhaberin Silberbauer.
Beeren: Vitamine zum Pflücken
Eine Broschüre der AMA Marketing widmet sich ganz der Königin der Beeren. Die druckfrische Broschüre
"Party-Spaß mit Erdbeeren" kann im Webshop unter www.ama-marketing.at kostenlos bestellt werden.
Dazu passend gibt es Marmelade-Etiketten, Erdbeer-Pickerl und Luftballons. Diese liegen auch in den "Erdbeerländern"
auf.
Wissenswertes
Botanisch betrachtet zählen Erdbeeren zu den Sammelnussfrüchten und gehören zur Familie der Rosengewächse.
Während bei den Germanen die Erdbeere als Symbol für Sinnesfreuden galt, wurde sie in der christlichen
Mythologie hingegen als Frucht des Geistes gesehen. Bemerkenswert ist, dass die Erdbeere bei den Tennisturnieren
in Wimbledon Kultstatus hat. Mehr als 20 t werden jährlich während der Turniere an die Zuschauer verkauft.
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