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Spitzenqualitäten, aber weniger Anbaufläche – Bestnoten für die steirischen
Produzenten und Rekordbeteiligung
Graz (lk-stmk) - "Die Top-Kürbiskernöle des Jahres 2018 sind gekürt. Bei der steirischen
Landesprämierung erzielten die Produzenten das bisher beste Zeugnis. Außerdem gab es eine Rekordbeteiligung",
gratuliert die Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer (LK) Steiermark, Maria Pein. Das Kürbiskernöl
2018 hat aufgrund der hervorragenden Kernqualität eine kräftige, dunkelgrüne Farbe und den charakteristischen
nussigen Kürbiskernölgeschmack. Drei Tage lang hat die 100-köpfige Fachjury die 514 eingereichten
Kürbiskernöle sensorisch auf Farbe, Geschmack, Reintönigkeit und Konsistenz getestet. Danach mussten
die Öle auch dem Labortest (Staatlich akkreditiertes Lebensmittelinstitut Wagner, Lebring) auf die Qualität
der Inhaltsstoffe standhalten. Von den 514 eingereichten Kürbiskernölen (Rekordbeteiligung) zeichnete
die Expertenjury 440 aus, 267 davon oder 65% erzielten sogar die absolute Höchstnote.
Seriensieger und Superstars
"Die Kürbiskernöl-Superstars und -Seriensieger zeigen mustergültig vor, dass Top-Qualität
Kontinuität hat", freut sich die Vizepräsidentin. Denn: Acht Produzenten zählen zu den Kürbiskernöl-Superstars,
sie sind seit Beginn dieses landesweiten Qualitätswettbewerbes im Jahr 2000 bis heute durchgehend prämiert.
Und 22 Produzenten sind mit der 15. Prämierungsauszeichnung in den Reigen der Seriensieger aufgestiegen. Seriensiegerin
Sabine Hirschmann: "Wir sind sehr stolz über diese Auszeichnung und es ist für uns eine Bestätigung,
dass unsere herausfordernde Qualitätsarbeit Früchte trägt." Und Claudia Esterer von der gleichnamigen
Ölmühle betont: "Wer Esterer-Öle genießt, kann sich auf kompromisslose Qualität
verlassen. Dies wird durch zahlreiche Auszeichnungen und mit dieser Sonderauszeichnung bestätigt."
Erkennbar an der goldenen Plakette "Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2018"
Alle ausgezeichneten Betriebe dürfen die Flasche mit der goldenen Plakette "Prämierter Steirischer
Kernölbetrieb 2018" kennzeichnen. Diese darf auf den Kürbiskernöl-Flaschen zusätzlich
zur Herkunfts- und Qualitätsmarke "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." (geschützte geographische
Angabe) geführt werden. Somit sind die Qualitätsbetriebe für die Kernöl-Liebhaber auch leicht
erkennbar.
Weniger Anbaufläche, im Schnitt 2017 gute Erträge
Aufgrund der Fruchtfolge kam es im Kürbisjahr 2017 zu massiven Flächenreduktionen (-43%). Da jedoch diese
Entwicklung absehbar war, gelang es mit der Ernte im Jahr zuvor diese erwarteten Rückgänge zu kompensieren.
Die Erträge 2017 waren in der Steiermark im Schnitt recht gut. Hagel- und Dürreschäden führten
im Südosten des Landes vereinzelt zu Ernteeinbußen. "Die geernteten Kerne waren von erstklassiger
Qualität, die Kernölproduzenten haben diese perfekt in die Flasche gebracht", unterstreicht Obmann
Franz Labugger. Und er erwartet: "Auch im Kürbisanbaujahr 2018 werden die Anbauflächen weiterhin
niedrig bleiben."
"Im In- und Ausland steigt die Nachfrage nach Steirischem Kürbiskernöl g.g.A.", betont Paul
Kiendler, Sprecher der Ölmüller in der Wirtschaftskammer. Und weiter: "Die Lohnpressaufträge
der bäuerlichen Vermarkter nehmen weiter zu. Die gewerblichen Ölmühlen erhöhen ihre Absätze
auch auf den internationalen Märkten. Ein wichtiger Faktor für diese positive Entwicklung ist sicherlich
auch, dass die Endkundenpreise für einen längeren Zeitraum stabil geblieben sind."
Sensorik-Schulungen: Ein Schlüssel für Top-Qualitäten
"Weiterbildung ist den Produzenten enorm wichtig, um Top-Ölqualität in die Flasche zu bringen",
unterstreicht die Vizepräsidentin. Das von der Landwirtschaftskammer initiierte Projekt "Höherqualifizierung
Steirisches Kürbiskernöl" bildet Kürbiskernölproduzenten auch sensorisch aus. Pein: "Diese
Sensorik-Schulungen sind auch ein Schlüssel für erstklassige Qualität und haben einen besonders
hohen Stellenwert bei den bäuerlichen und gewerblichen Betrieben. Auch der Besuch der Kürbisbaufachtage
ist daher den Produzenten besonders wichtig, um über Anbau und Vermarktung topinformiert zu sein."
Geplante Aktivitäten 2018
"Auch 2018 haben wir wieder einige Neuerungen geplant. Die Entwicklung der bereits angekündigten Spiele-App
wird in Kürze starten. Im Accessoire-Bereich wollen wir eine 'Steirische Salatschüssel' entwickeln. Weiters
wollen wir einen Adventkalender kreieren. Im Sommer soll wieder die Ice Surprise-Tour durch ganz Österreich
laufen. Momentan werden intensive Gespräche mit dem Handel geführt, um das Eis in diesem Zeitraum auch
im Supermarkt kaufen zu können", erklärt Geschäftsführer Andreas Cretnik. Eine Fortsetzung
der Kooperationen im Sportbereich ist ebenfalls geplant. In den kräfteraubenden Sportarten American Football
und Eishockey wird auch heuer wieder das Grüne Gold als Motor für Spitzenleistungen sorgen. Im Herbst
findet als krönender Abschluss das Steirische Kürbiskernölchampionat in Bad Gleichenberg statt.
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