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Aktuelle WKÖ-Umfrage unter heimischen Eissalons zeigt: Die Klassiker stehen auch dieses
Jahr wieder hoch im Kurs
Wien (pwk) - Die hochsommerlichen Temperaturen sorgen auch diesen Sommer wieder für Hochkonjunktur
in den Eissalons. Um die beliebtesten Sorten zu bestimmen, wurde in den heimischen Eissalons nach den aktuellen
Verkaufsschlagern gefragt.
Nussbaumer: Vanille erneut Nummer 1 - Schokolade wieder unter den Top 3
„Auch 2019 wird das Ranking wieder vorwiegend von den Klassikern dominiert. Nach einem kleinen Ausrutscher vergangenes
Jahr hat es auch Schokolade wieder in die Top 3 geschafft,“ kommentiert Andrew Nussbaumer, Branchensprecher der
Eissalons in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), die aktuellen Umfrage-Ergebnisse.
Hinter den Top-3 Vanille, Haselnuss und Schokolade wird es mit Erdbeere, Zitrone und Mango fruchtig. Die Sorten
Stracciatella, Pistazie, Cookies und Malaga runden das Topklassement ab.
Große Experimentierfreude: Krapfen-, Einhorneis, Varigato-Sorten und vieles andere mehr
„Neben den Klassikern gibt es immer wieder auch neue Geschmacksrichtungen wie z.B. das bei Kindern beliebte
Einhorneis oder ein Krapfeneis zu entdecken. Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich Varigato-Eissorten.
Hier werden in das Eis zusätzlich noch diverse Saucen wie etwa Erdbeer, Karamell oder Nougat gestrudelt. Der
Einfallsreichtum der Eismacherinnen und Eismacher im Hinblick auf neue Sorten ist riesig. Die Gäste wissen
Aufwand und Kreativität zu schätzen und zeigen sich durchaus gerne experimentierfreudig,“ so Nussbaumer
abschließend.
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