Neues vom österreichischen Wein
Alles Salon Die Spatzen pfeifen es schon von den Dächern: Im südlichen Weinviertel ist eine auffallende Konzentration von Salonwinzern festzustellen. Womit das unterschätzteste Weinbaugebiet Österreichs, eben das Weinviertel, aber zusehends ins vinophile Rampenlicht rückt. Von Otto Haberhauer Im gesamten Weinviertel wird auf ca. 15.000 ha fast ein Drittel der Weinmenge Österreichs erzeugt. Ein Weinsee, in dem zu schwimmen es aber zusehends mehr Freude bereitet, und man kann durchaus seine Schwimmhilfen zu Hause lassen. Das bewirkt im Weinviertel der Grüne Veltliner: Diese alte, meistgepflanzte Rebsorte Österreichs, gedeiht hier in hervorragenden Qualitäten. Eine Vielzahl von Winzern versteht es, all die Gesichter dieser österreichischen Edelsorte verstärkt zu betonen und für die Konsumenten die Vorteile und Vielschichtigkeiten herauszuarbeiten.  weiter >     Dialog 2001 Weißwein-Cuvées mit einem angenehm balancierten Verhältnis von Kraft und Frische, belebender Säure, nachhaltiger Dichte und ausgeprägter Fruchtigkeit haben besonders als Speisebegleiter ihre Meriten. Sie ergänzen in vorzüglicher Weise helles Fleisch, zahlreiche Gerichte mit Butter- oder Oberssauce, geschmackskräftige Fische, Krustentiere in leichter, sommerlicher Zubereitungsart und dergleichen mehr.   Weltweit bestehen nur wenige Weinbauregionen, die auf eine respektable Tradition in der Kelterung von Weißwein-Cuvées verweisen können, und in der heutigen Zeit beschäftigen sich immer weniger Winzer mit der komplexen Aufgabe, Weißweine verschiedener Rebsorten zu einem harmonischen Ganzen zu vereinen. Die Thermenregion ist eines jener Weinbaugebiete, in dem eine sehr lange Erfahrung in der Cuvéetierung von Weißweinen besteht, vor allem in der klassischen Verbindung der regionalen Spezialitäten Rotgipfler und Zierfandler. Am Johanneshof Reinisch, dessen Rieden sich in der Schwemmland-Ebene bei Tattendorf befinden, wird jedoch ein völlig anderes Cuvée gekeltert. Auf den kalkhaltigen, durchlässigen Böden gedeihen die Burgundersorten ganz vorzüglich, und diese spielen auch die dominierende Rolle im Cuvée "Dialog". Die Bezeichnung "Dialog" ist im Sinne eines freundlichen Zwiegesprächs der Burgundersorten Chardonnay und Pinot blanc mit dem Sauvignon blanc zu verstehen. Vom Sauvignon sind etwa 30 Prozent enthalten, der Chardonnay trägt etwa 50 Prozent bei, der Rest entfällt auf den Pinot blanc. Der "Dialog" des aktuellen Jahrgangs ist übrigens ein ganz besonderer: Der Witterungsverlauf des Jahres 2001 förderte die wechselhafte Abfolge von Hitzeperioden und recht kühlen Wochen der Entwicklung einer üppigen Fruchtigkeit im Traubengut. Die Verbindung der vollen Burgunder-Frucht mit den exotischen Nuancen und Zitrustönen des Sauvignon ergibt einen komplexen Wein voll frischer Kraft. Den feinen Zwischentönen und der schönen Fruchtigkeit entsprechend, wurde der "Dialog" aus dem Jahrgang 2001 auch in spezieller Weise vinifiziert. Das Ausbau in Barriques erfolgte mit größter Behutsamkeit, sodaß nur ein zarter Ton vom Holz das feine Geschmacksensemble unterstützt. Hier finden Sie mehr über den "Dialog" oder andere Weine aus dem Johanneshof Reinisch.   VIEVINUM - 8. bis 10. Juni 2002 Österreichs Winzer warten mit großen Jahrgängen auf Ganz im Zeichen der beiden erstklassigen Weinjahrgänge 2000 und 2001 wird das 3. Internationale Weinfestival VIEVINUM in der Wiener Hofburg stehen. Die von Samstag, 8. Juni, bis Montag, 10. Juni 2002 von 10 bis 19 Uhr stattfindende Messe hat sich zu einer einzigartigen Begegnung mit den österreichischen Spitzenwinzern entwickelt. Dank der ausgezeichneten Jahrgänge, die derzeit in den Kellern und Flaschen reifen, können Weinfreunde ihre Erwartungen mit Recht hoch stecken. Der 2000er hat speziell bei den hochreifen Weißweinen (Burgundersorten, Cuvèes, Barrique-Ausbau) große Vorzüge, bei den Rotweinen stellt er sogar alles bisher da gewesene in den Schatten. Die besten Weine kommen pünktlich zur VIEVINUM auf den Markt und können dort geordert werden. Konträre Vorzüge im Vergleich mit dem 2000er scheint der Jahrgang 2001 zu entwickeln: Weißweine mit rassiger Frucht und Frische, stoffreich, aber nicht zu opulent, kündigen einen "typisch österreichischen" Weißweinjahrgang an. Erste Verkostungen erlauben, von einem großen Veltliner- und Welschriesling-Jahr zu sprechen und das ist genau das, was sich viele Freunde der österreichischen Nationalsorten jetzt gewünscht haben. Ganz sicher nicht zu kurz kommen werden LiebhaberInnen der süßen Seiten des Weines in der Wiener Hofburg. Mit dem 1999er ist ein ganz großer Botrytisjahrgang gelungen, viele Experten meinen, es handle sich um den besten überhaupt. Die Weine sind jetzt auf der Flasche und werden ebenfalls auf der VIEVINUM erhältlich sein. Die 1999er Beerenauslesen, Ausbrüche und Trockenbeerenauslesen zeichnen sich durch eine hervorragende Kombination von Frucht, Säure und Konzentration aus. Mit dem 2001er wartet bereits der Nachfolger in den Kellern, der ebenfalls ein großer Süßweinjahrgang werden könnte. Da die VIEVINUM international gemessen das bedeutendste Aushängeschild der österreichischen Weinwirtschaft ist, werden auch heuer wieder zahlreiche Fachbesucher aus den europäischen, aber auch aus Überseeländern erwartet. Dank vielbeachteter Erfolge österreichischer Produzenten auf Veranstaltungen aller großen Weinimportländer der Welt ist das Interesse so stark wie nie zuvor.   Auszeichnung für einen Cobenzl-Wein Weissburgunder kam in Chicago gut an Wien (rk) - Das renommierte "Beverage Testing Institute" in Chicago/USA hat den "Weissburgunder des Jahrganges 2000" vom städtischen Weingut Cobenzl mit der Bewertung "Highly Recommanded - sehr empfehlenswert" ausgezeichnet. Der Blauburgunder 2000 erhielt die Bewertung "Recommanded - empfehlenswert". Insgesamt wurden bei dieser Verkostung 641 Weine aus Österreich getestet. "Ein schöner Erfolg" freut sich die für die MA 49 - Forstamt und Landwirtschaftsbetrieb zuständige Stadträtin Dipl.Ing. Isabella Kossina. "Damit wird die in den letzten Jahren ständig steigende Qualität der städtischen Weine vom Cobenzl bestätigt". Das Weingut Wien Cobenzl ist seit 1905 im Besitz der Stadt Wien und gehört zur Magistratsabteilung 49 - Forstamt und Landwirtschaftsbetrieb. Es zählt mit rund 32 Hektar und einer Jahresproduktion von rund 1000 Hektolitern zu den bedeutendsten Betrieben der Stadt. Die wichtigsten Sorten sind: Grüner Veltliner, Rheinriesling, Weissburgunder, Blauer Zweigelt und Blauburgunder. Die Rieden des Weingutes liegen in Döbling und am Bisamberg. Begünstigt durch das pannonische Klima und die Nähe zur Donau gedeihen hier Rebsorten der Spitzenklasse. Näheres über die Weine vom Weingut Wien Cobenzl unter - www.wien.gv.at/wald/wein.htm zurück Österreichischer Wein bilanziert positiv Beim Jahrespressegespräch der Österreichischen Weinmarketing im Restaurant Maestro zogen ÖWM-Chef Michael Thurner und Weinbaupräsident Josef Pleil die Bilanz des Geschäftsjahres 2001. Steigende Wertschöpfung aus dem Export, eine stabile Nachfrage im Inland, die Bildung der ersten regionalen Weinkomitees sowie der attraktive Jahrgang 2001 werden positiv verbucht. Steigende Wertschöpfung aus dem Export, eine stabile Nachfrage im Inland, die Bildung der ersten regionalen Weinkomitees sowie der attraktive Jahrgang 2001 werden positiv verbucht. Mehr Wertschöpfung im Export Die Entwicklung der Monate I-IX (Statistik Austria) lässt auf einen Gesamtwert der Weinexporte 2001 von 43 Mio. Euro (ca. 591 Mio. Schilling) schließen. Generell wurde bis September etwas weniger Menge exportiert, dafür zu besseren Preisen. Während die Ausfuhr von Qualitätsweinen in der Flasche weiter gesteigert werden konnte, gingen die weniger lukrativen Fassweinexporte in diesem Zeitraum zurück. "Nicht alle Länder bieten dem Österreichischen Wein die gleichen Möglichkeiten. Deshalb werden wir uns noch mehr auf Hauptexportmärkte wie Deutschland (2/3 des Gesamtexportes), die Schweiz oder die USA konzentrieren. In nahe gelegenen Zukunftsmärkten wie Tschechien oder Polen muss jetzt am Fundament für mittelfristige Erfolge gebaut werden," erläutert Geschäftsführer Michael Thurner die ÖWM Exportaktivitäten Konstante Nachfrage im Inland Im Inland weisen die Fessel GfK Daten für den Heimkonsum (1. HJ 2001) einen stabilen Marktanteil von 80% für österreichischen Wein aus. Verschiebungen haben nur zwischen den Absatzschienen stattgefunden, welche sich durch die dynamische Entwicklung des österreichischen Weinsortiments im Lebensmittelhandel erklären lassen. Aufholbedarf sieht Thurner nur bei den jüngeren Konsumenten, die "probierfreudiger sind und auch ab und zu nach Weinen aus dem Ausland greifen, auch wenn sie meist zu den Qualitäten aus heimischen Rieden zurückkehren". Weinkomitees nehmen ihre Arbeit auf Sehr positiv bewertet wurde auch die zügige Bildung der regionalen Weinkomitees in den österreichischen Weinbaugebieten. Dazu meinte Josef Pleil, Präsident des österreichischen Weinbauverbandes und Vorsitzender des Nationalen Weinkomitees: "Die Österreichische Weinwirtschaft hat dadurch eine Chance bekommen, ihre strategische Position im Bereich Produktion und Vermarktung entscheidend zu verbessern, die Rahmenbedingungen für die nächsten Jahre haben sich somit fundamental verändert." Mittlerweile haben sich sechs regionale Weinkomitees in Österreich gebildet, heuer sollen weitere folgen. Die Österreichische Weinmarketing sieht dabei ihre Aufgabe in der Beratung der Komitees bei Marketingfragen, vor allem bei der Profilierung der Herkünfte. zurück Meßwein wieder salonfähig Meßwein - und insbesondere der Gobelsburger Meßwein - hat eine sehr weit zurückgehende Tradition. Speziell nach 1985, wo er in Zeiten großer Verunsicherung ein unersetzbares Standbein für die österreichische Weinwirtschaft verkörperte, wurde er als Synonym für den klassichen, naturbelassenen Wein verwendet. Durch den Beitritt zur EU wurde die Bezeichnung "Meßwein" insofern problematisch, da das EU-Recht vorschrieb, daß Meßwein nur an kirchliche Einrichtungen abgegeben werden durfte. Da der Meßwein jedoch für viele Weinliebhaber zum unverzichtbaren Symbol und zur Tradition wurde, haben wir uns ständig darum bemüht, die Bezeichnung zu erhalten. Nach zahlreichen Gängen ins Ministerium bis hin zum Minister gelang nun das Unmögliche - das EU-Recht wird umgeschrieben! Weiter Informationen: http://www.gobelsburg.at/ zurück Der Österreichische Wein setzt Maßstäbe im Info-Service für Weinfreunde winesearch.at - Weinmarketing mit neuen Medien Die ÖWM fügt dem erfolgreichen Internetauftritt des österreichischen Weines einmal mehr eine neue Dimension hinzu. Ab sofort ist bei www.weinausoesterreich.at die größte Suchmaschine zu Österreichs Weinen und Weingütern am Netz. Die wichtigsten Informationen zu derzeit über 4500 Produzenten sind damit Tag und Nacht via Internet blitzschnell und weltweit abrufbar. Der Zugang erfolgt entweder über die ÖWM-Homepage oder direkt über "www.winesearch.at". Die virtuelle Welt des österreichischen Weines steht seit ihrer Geburt unter einem günstigen Stern. Die Österreichische Weinmarketing war bereits 1995 als eine der ersten Dachorganisationen online und nutzte den Zeitvorsprung, um eine ansprechende Info-Plattform für Wein aus Österreich einzurichten. Die Bestätigung des Erfolges liefern nicht nur stetig wachsende User-Zahlen (derzeit monatlich im Durchschnitt 23400 Sessions) sondern auch das überaus positive Urteil der Fachmedien. So lobt das internationale Weinmagazin VINUM in seiner aktuellen Ausgabe bei einem Vergleich von "250 Top Sites zum WWWein" den "souveränen Auftritt der österreichischen Winzer" und vergibt der ÖWM-Homepage ( "Hier fehlt nichts!") die Höchstnote. Das positive Echo nahm die ÖWM als Ansporn und präsentierte bei einem Internet-Brunch im Bignet Cafe in der Wiener Theobaldgasse ihr jüngstes Serviceangebot www.winesearch.at. Die neue Suchmaschine ist nicht nur Online-Weinguide mit aktuellen Adressen und Betriebsbeschreibungen sowie "links" zu den Homepages der Weingüter. Auch die internationalen Handelsbeziehungen der Winzer können abgerufen werden. Damit ist es ab sofort möglich, ganz einfach nach Importeuren österreichischer Weine in allen Ländern der Welt zu suchen. Wer sich für Österreichs prämierte Weine interessiert, hat über eine Award-Suchmaschine in Sekundenschnelle Zugang zu den wichtigsten nationalen und internationalen Auszeichnungen unserer Weingüter. Egal ob Parker-Punkte, Goldmedaillen oder spezielle Trophäen - unter www.weinausoesterreich.at wird man allemal fündig. "Angnommen Sie sitzen in New York und möchten österreichischen Wein kaufen, dann erfahren Sie welche Winzer in die USA exportieren und wer die Importeure sind. Die können sie dann auch umgehend über E-mail oder über deren Homepage kontaktieren", meint Michael Thurner, seitens der ÖWM verantwortlich für das Projekt Suchmaschine und designierter Nachfolger des im Jänner scheidenden ÖWM-Chefs Bertold Salomon. Dieser freut sich über die Entwicklung des Internet-Auftritts: "Dem österreichischen Wein steht damit eine weltweit einzigartige Plattform zur Verfügung. Die Homepage der ÖWM gilt bereits als Ausdruck der Erneuerungskraft unserer Weinwirtschaft." zurück Die ÖJ-Sektempfehlung: Blanc de Noir 1996 Blanc de Noir wird nach einer speziellen Methode aus St. Laurent- und Pinot-Noir-Trauben gekeltert. Die besondere Bereitungsweise dieses Schaumweines beginnt mit der Ernte des Traubenguts bei einer frühen Lese, etwa zwei Wochen, bevor die Weinbeeren den Zustand der völligen Ausgereiftheit erreichen. Denn zu diesem Zeitpunkt weisen sie eine perfekte Balance von schön entwickelter Fruchtigkeit und lebendiger Säure auf, wie sie für die Erzeugung der feinsten Sekte unentbehrlich ist. Aus den Sekt-Trauben wir unter geringstem Druck Seihmost gewonnen, der nur einen zarten Hauch an Farbe, aber ein hohes Maß von den geschmacklichen Reizen der Rotweintrauben mit sich führt: Vielschichtigkeit und Finesse, Aromadichte und einen Hauch Tannin für die elegante Abrundung des Geschmacksensembles. Nach der separaten Vergärung im Stahltank und kleinen Eichenfässern werden die beiden Grundweine cuvetiert, auf Flaschen gefüllt und dann nach der Champagnermethode zu Schaumwein versektet. Nach vier Jahren der Lagerung auf Hefe und einer gesamten Reifezeit von annähernd fünf Jahren hat Blanc de Noir sein elegantes Aromaspiel und das feinperlige Mousseux voll entwickelt. Dr. Michael Prónay, Autor für angesehene Wein- und Gourmet-Magazine wie Vinaria und A la Carte, sagt über Blanc de Noir: "... Pinot Noir, St. Laurent - gewissermaßen ein Champagner unter den Winzersekten Österreichs!" Johanneshof-Reinisch Im Weingarten 1 A-2523 Tattendorf Tel.: ++43 / (0)2253 / 81423 Fax: ++43 / (0)2253 / 81924 E-Mail: johanneshof-reinisch@tattendorf.at Homepage: www.tattendorf.at/johanneshof-reinisch/ zurück